|
|
Salade Van Feta En Croutons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 sneetjes witbrood * 6 eetlepels olijfolie * 2 sjalotjes * 1 teentje knoflook * 2 eetlepls wite wijnazijn * sap van 1 sinaasappel * 1 theelepel suiker * 1 theelepel gedroogde munt * zout * zwarte peper * 1 rood witlofstronkje * 1/4 krop ijsbergsla * 1 handje rucola * 1 kleine venkelknol * 175 gram feta * 12 zwarte olijven.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwijder de randjes van het witte brood. Snijd het brood in stukjes. Bedruip met wat olie. Verhit de pan of wok. Rooster de broodblokjes er 1-2 minuten in tot ze goudgeel zijn. Neem ze uit de pan en zet weg. Pel de sjalotjes en de knoflook en hak ze fijn. Verhit de rest van de olie in de pan of wok. Voeg azijn, sinaasappelsap, suiker, munt zout en peper toe. Verhit al roerend alles goed en zet deze sjalottendressing apart. Maak de slasoorten schoon en scheur ze in kleine stukjes. Snijd de venkel in reepjes en de feta in blokjes. Meng de slasoorten, venkel, kaas, olijven en sjalottenderessing losjes dooreen. Verdeel over vier borden en bestrooi met de croutons.
|
|
|